Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Śniadanie
Café touba
Café épicé d'origine ouest-africaine, aromatisé au poivre de Guinée (graines de Xylopia), souvent additionné de beurre ou de margarine pour un goût rond et réconfortant. Il se boit chaud, parfois sucré, au petit matin ou en fin de journée.
Składniki
Składniki
Według uznania
Wartości odżywcze
95 kcal na porcję
- Białko
- 0,1 g
- Węglowodany
- 9,8 g
- w tym cukry
- 9,8 g
- Tłuszcz
- 6,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 4,2 g
- Błonnik
- 0 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais chauffer l'eau dans une casserole jusqu'à frémissement.
- Ajoute le café moulu et le poivre de Guinée pilé, puis laisse infuser à feu doux cinq minutes.
- Filtre le liquide au tamis fin ou au filtre à café pour retirer le marc.
- Remets le café dans la casserole, ajoute le sucre et fais chauffer quelques instants.
- Hors du feu, incorpore le beurre et mélange vivement jusqu'à ce qu'il fonde et qu'une légère mousse apparaisse.
- Sers aussitôt bien chaud dans de petites tasses.
Warianty i porady
Au lait. Remplace un quart d'eau par du lait chaud pour une boisson plus douce.
Avec ce qu'on trouve ici. Le poivre de Guinée se trouve dans les épiceries africaines ; à défaut, un peu de poivre noir concassé donne une note épicée proche.
Oryginalny przepis Ecomely.