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Śniadanie
Café turc libyen (Qahwa turkiya)
Café fin et très concentré, préparé dans une cafetière à manche et parfumé à la cardamome. On le boit en petites tasses après le repas ou pendant les visites, souvent accompagné de sucre.
Składniki
Składniki
Według uznania
Wartości odżywcze
26 kcal na porcję
- Białko
- 0 g
- Węglowodany
- 6,5 g
- w tym cukry
- 6,5 g
- Tłuszcz
- 0 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0 g
- Błonnik
- 0 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Écrase légèrement les gousses de cardamome pour libérer leurs arômes.
- Verse l'eau froide dans une cafetière à manche (ibrik) et ajoute le sucre et la cardamome.
- Porte à ébullition à feu doux, sans remuer.
- Ajoute le café moulu juste avant que l'eau ne bout et mélange une fois.
- Laisse monter la mousse jusqu'au bord, retire du feu, puis répète l'opération une fois ou deux.
- Verse dans de petites tasses en répartissant la mousse, et sers aussitôt.
Warianty i porady
Version sans sucre. Retire le sucre et sers le café noir avec un morceau de sucre à côté.
Oryginalny przepis Ecomely.