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Podwieczorek i wypieki
Catànies
Petits gâteaux secs typiques de Majorque, préparés avec de la farine d'amande et du sucre, parfois aromatisés au citron. Ils sont croquants en surface et fondants au cœur, et accompagnent le café ou le chocolat chaud.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
496 kcal na porcję
- Białko
- 12,9 g
- Węglowodany
- 44 g
- w tym cukry
- 39,6 g
- Tłuszcz
- 28,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,7 g
- Błonnik
- 6,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 170 °C. Mixe finement les amandes avec le sucre glace jusqu'à obtenir une poudre fine.
- Ajoute le zeste de citron et la vanille, puis incorpore les œufs un par un en mélangeant à la spatule.
- Si la pâte est trop molle, ajoute la farine. Elle doit être souple mais pouvoir se façonner à la main.
- Forme de petites boules d'environ 3 cm, puis aplatis-les légèrement et pose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Enfourne 12 minutes : les bords doivent être dorés et le centre encore légèrement souple.
- Laisse refroidir complètement sur une grille avant de saupoudrer de sucre glace.
Warianty i porady
Version citronnée. Ajoute le jus d'un demi-citron à la pâte pour un goût plus vif.
Oryginalny przepis Ecomely.