Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Chatamari (crêpe de riz newar)
Grande crêpe fine de farine de riz, garnie d'œuf, de viande hachée et d'oignon, souvent appelée « pizza newar ». Mangée en apéritif ou en repas de fête, croustillante sur les bords.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
397 kcal na porcję
- Białko
- 17,8 g
- Węglowodany
- 39,8 g
- w tym cukry
- 2,5 g
- Tłuszcz
- 17,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 4,6 g
- Błonnik
- 2,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine de riz, l'eau et une pincée de sel pour obtenir une pâte fluide, sans grumeaux, et laisse reposer 10 minutes.
- Fais revenir l'oignon haché dans une cuillère d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoute la viande et fais-la cuire 8 minutes en l'émiettant.
- Assaisonne la viande de cumin, piment, sel, puis ajoute la tomate en dés et cuis 3 minutes.
- Chauffe une poêle antiadhésive à feu moyen-vif, huilée légèrement, puis verse une louche de pâte en tournant pour former un disque fin.
- Casse un œuf au centre, étale une cuillère de farce autour, parseme de coriandre et laisse cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que les bords soient croustillants.
- Retire délicatement et répète avec le reste de la pâte, puis sers chaud.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace la viande par des pois verts et des pommes de terre cuites en dés, assaisonnés de la même manière.
Oryginalny przepis Ecomely.