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Desery
Chendol (chendol)
Dessert glacé d'Asie du Sud-Est fait de petits vermicelles verts à la gelée de pandan, de glace pilée, de lait de coco et de sirop de sucre de palme. Très rafraîchissant par temps chaud.
Składniki
Składniki
Gelée
Według uznania
Przygotowanie
- Mélange la farine de riz, la fécule et le jus de pandan avec 250 ml d'eau.
- Verse dans une passoire au-dessus d'une casserole d'eau bouillante et presse la pâte à travers les trous pour former des vermicelles.
- Dès qu'ils remontent en surface, égoutte-les et plonge-les dans de l'eau froide.
- Fais fondre le sucre de palme dans 250 ml d'eau à feu doux pour obtenir un sirop.
- Mélange le lait de coco avec une pincée de sel et réserve au frais.
- Pile la glace et répartis-la dans des verres.
- Ajoute les vermicelles, le sirop de sucre de palme et le lait de coco, puis sers aussitôt.
Warianty i porady
Version simplifiée. Achète des vermicelles de pandan tout prêts pour gagner du temps.
Oryginalny przepis Ecomely.