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Mięsa
Chicken Vesuvio
Un poulet aux morceaux dorés, mijoté dans du vin blanc avec des pommes de terre, de l'ail et de l'origan. Ce plat italo-américain de Chicago se sert directement dans la cocotte, avec son jus.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 200 °C et assaisonne les morceaux de poulet de sel, poivre et paprika.
- Fais chauffer l'huile d'olive dans une grande cocotte et fais dorer le poulet sur toutes les faces, 8 minutes au total. Réserve-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir les quartiers de pommes de terre 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoute l'ail entier et l'origan, puis déglace avec le vin blanc et laisse réduire de moitié.
- Remets le poulet, verse le bouillon et ajoute le romarin si tu l'utilises.
- Couvre et enfourne 45 minutes, puis retire le couvercle pour 10 minutes afin de colorer.
- Parsème de persil et sers directement dans la cocotte.
Warianty i porady
Version sans vin. Remplace le vin blanc par 150 ml de bouillon supplémentaire et une cuillère de jus de citron.
Oryginalny przepis Ecomely.