Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Wegetariańskie
Chiktay de légumes (chiktay légim)
Un ragoût créole mijoté de légumes et de pois chiches parfumé au curcuma et à l'oignon. Il est doux, épicé juste ce qu'il faut, et se mange avec du riz ou du pain.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
195 kcal na porcję
- Białko
- 7 g
- Węglowodany
- 24,7 g
- w tym cukry
- 7,7 g
- Tłuszcz
- 5,8 g
- Błonnik
- 7,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche et coupe les carottes et la pomme de terre en cubes, puis la courgette en morceaux.
- Émince les oignons et écrase l'ail. Fais-les revenir dans l'huile 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoute la tomate concassée, le curcuma et le gingembre, et laisse mijoter 3 minutes.
- Ajoute les légumes, les pois chiches et l'eau, puis sale et poivre.
- Couvre et laisse mijoter à feu doux pendant 30 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le riz.
Warianty i porady
Version au lait de coco. Ajoute 200 ml de lait de coco en fin de cuisson pour une texture plus onctueuse.
Oryginalny przepis Ecomely.