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Śniadanie
Chitol pitha (chitoi pitha)
Le chitol pitha est une fine crêpe de farine de riz, légèrement croustillante sur les bords et moelleuse au centre. Servie roulée et nappée de lait sucré au beurre, c'est une douceur des petits matins d'hiver.
Składniki
Składniki
Garniture
Przyprawy
Wartości odżywcze
401 kcal na porcję
- Białko
- 6,2 g
- Węglowodany
- 50,5 g
- w tym cukry
- 21,1 g
- Tłuszcz
- 18,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 12,2 g
- Błonnik
- 1,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine de riz, la farine de blé, le sucre, la levure, le sel et la cardamome dans un bol.
- Ajoute le lait et le beurre fondu petit à petit en fouettant pour obtenir une pâte liquide et lisse, comme une pâte à crêpes épaisse.
- Chauffe une poêle antiadhésive légèrement huilée à feu moyen et verse une petite louche de pâte en étalant en cercle.
- Cuis 2 minutes jusqu'à ce que les bords se décollent, puis retourne et cuis 1 minute de plus.
- Pour la garniture, fais chauffer le lait avec le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un sirop onctueux.
- Roule les crêpes, nappe-les de sirop chaud et sers aussitôt.
Warianty i porady
Version salée. Supprime le sucre et garnis les crêpes de pommes de terre sautées aux épices.
Oryginalny przepis Ecomely.