Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Święta i przyjęcia
Chrístopsomo (χριστόψωμο)
Le chrístopsomo est un pain de Noël grec rond, décoré de motifs en pâte, souvent parfumé au miel, aux noix et à la cannelle. Il est préparé en famille pour les fêtes et partagé en tranches le jour de Noël.
Składniki
Składniki
Dorure
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
287 kcal na porcję
- Białko
- 8,3 g
- Węglowodany
- 41,2 g
- w tym cukry
- 7,5 g
- Tłuszcz
- 9,1 g
- Błonnik
- 2,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un bol, délaye la levure dans l'eau tiède avec le miel et laisse reposer 10 minutes jusqu'à ce qu'elle mousse.
- Mélange la farine, le sel, la cannelle et le clou de girofle dans un saladier, puis ajoute l'eau levurée et l'huile d'olive.
- Pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique, puis incorpore les noix concassées et les raisins secs si tu en utilises.
- Laisse lever 1 h à 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne une grosse boule ronde, pose-la sur une plaque, puis découpe en croix peu profonde sur le dessus.
- Décore avec de petites chutes de pâte en forme de feuilles ou de croix, et laisse lever encore 30 minutes.
- Badigeonne de dorure et enfourne à 180 °C pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux.
- Dès la sortie du four, glace la surface au miel avec un pinceau et laisse refroidir sur une grille.
Warianty i porady
Version aux figues. Remplace la moitié des noix par des figues séchées hachées pour une saveur plus fruitée.
Oryginalny przepis Ecomely.