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Mięsa
Dajaj Bil Lamoon (poulet au citron et aux oignons)
Poulet mijoté avec des oignons, de l'ail, du curcuma et du citron séché ou frais, pour une sauce acidulée et parfumée. Plat familial réconfortant, qu'on sert chaque jour avec du riz.
Składniki
Składniki
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
444 kcal na porcję
- Białko
- 36,8 g
- Węglowodany
- 7 g
- w tym cukry
- 4,7 g
- Tłuszcz
- 28,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 6,2 g
- Błonnik
- 2,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais dorer les morceaux de poulet salés dans l'huile à feu moyen-vif pendant 6 à 8 minutes, puis retire-les.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés 10 minutes, ajoute l'ail écrasé, le curcuma et le paprika, et remue 1 minute.
- Remets le poulet, ajoute les quartiers de tomates, les citrons verts séchés si tu en as, l'eau et le sel. Couvre et laisse mijoter 35 minutes.
- Ajoute le jus et le zeste des citrons, rectifie l'assaisonnement et laisse encore mijoter 10 minutes à découvert pour réduire légèrement la sauce.
- Sers chaud avec le riz nature.
Warianty i porady
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de citrons verts séchés, ajoute un peu de zeste de citron vert frais en fin de cuisson pour retrouver le parfum acidulé.
Oryginalny przepis Ecomely.