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Podwieczorek i wypieki
Diples
Fines feuilles de pâte frites et trempées dans un sirop de miel parfumé à la cannelle, puis parsemées de noix. Ce dessert croustillant et sirupeux est servi dans toute la Grèce, notamment pour les fêtes.
Składniki
Składniki
Sirop
Garniture
Przyprawy
Wartości odżywcze
677 kcal na porcję
- Białko
- 10,4 g
- Węglowodany
- 101,2 g
- w tym cukry
- 66,2 g
- Tłuszcz
- 24,7 g
- Błonnik
- 3,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine et le sel, puis ajoute l'œuf, l'huile d'olive et l'eau tiède pour former une pâte souple.
- Laisse reposer la pâte 30 minutes sous un torchon.
- Pendant ce temps, prépare le sirop : fais chauffer l'eau, le sucre, le miel et le bâton de cannelle, puis laisse frémir 10 minutes et ajoute le jus de citron.
- Étire la pâte en fines bandes de 5 cm de large, puis roule-les autour d'une baguette en bois ou d'un manche de cuillère.
- Fais chauffer l'huile à 170 °C dans une casserole profonde et fais frire les rouleaux 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, puis retire doucement la baguette.
- Trempe les diples dans le sirop chaud pendant quelques secondes, puis dispose-les sur un plat.
- Parsème de noix concassées et de cannelle avant de servir tiède.
Warianty i porady
Version aux amandes. Remplace les noix par des amandes effilées grillées pour une saveur plus douce.
Oryginalny przepis Ecomely.