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Makarony i ryż
Diri Kokoye (riz blanc au lait de coco)
Un riz blanc cuit dans le lait de coco, à la texture crémeuse et au goût légèrement sucré. Très présent dans les repas de fête haïtiens, il accompagne volontiers les viandes en sauce et les haricots.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
540 kcal na porcję
- Białko
- 8,8 g
- Węglowodany
- 81,4 g
- w tym cukry
- 2,3 g
- Tłuszcz
- 19,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 16,7 g
- Błonnik
- 1,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince le riz à l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égoutte-le.
- Dans une casserole à fond épais, mélange le lait de coco, l'eau et le sel, puis porte à ébullition.
- Ajoute le riz, remue une fois, baisse le feu au minimum et couvre.
- Laisse cuire 20 minutes sans soulever le couvercle, jusqu'à ce que le liquide soit absorbé.
- Coupe le feu, laisse reposer 5 minutes couvert, puis égrène le riz à la fourchette avant de servir.
Warianty i porady
Version légère. Remplace la moitié du lait de coco par de l'eau pour un riz plus léger et moins riche.
Oryginalny przepis Ecomely.