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Wegetariańskie
Ebyeeri bya Kaloti (ragoût de carottes)
Carottes et pommes de terre mijotées ensemble dans une sauce tomate à l'oignon. Un ragoût doux, coloré et économique, souvent servi avec du riz ou de la purée de bananes.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Do podania
Wartości odżywcze
199 kcal na porcję
- Białko
- 3,6 g
- Węglowodany
- 25,3 g
- w tym cukry
- 11,2 g
- Tłuszcz
- 7,6 g
- Błonnik
- 6,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les tomates en dés, le sel, le poivre et le curcuma, puis laisse cuire 3 minutes.
- Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
- Ajoute les légumes dans la casserole avec 30 cl d'eau.
- Couvre et laisse mijoter 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
- Écrase un peu de pommes de terre pour épaissir la sauce, puis sers.
Warianty i porady
Plus sucré. Ajoute une carotte supplémentaire râpée en fin de cuisson pour une sauce plus douce.
Oryginalny przepis Ecomely.