Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Śniadanie
Eggerøre (œufs brouillés norvégiens)
Des œufs brouillés très doux, cuits lentement au beurre jusqu'à une texture crémeuse et presque nappante, relevés de ciboulette. On les sert traditionnellement sur du pain de seigle au petit-déjeuner.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
231 kcal na porcję
- Białko
- 13,7 g
- Węglowodany
- 1,4 g
- w tym cukry
- 0,5 g
- Tłuszcz
- 18,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,6 g
- Błonnik
- 0,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Casse les œufs dans un bol, ajoute le lait, le sel et le poivre, puis bats légèrement à la fourchette.
- Fais fondre la moitié du beurre dans une casserole à fond épais à feu doux.
- Verse les œufs et remue sans cesse avec une spatule en silicone, en raclant le fond.
- Quand la préparation commence à épaissir, retire la casserole du feu et ajoute le reste du beurre pour arrêter la cuisson.
- Continue de remuer hors du feu jusqu'à obtenir une texture crémeuse et brillante, sans grumeaux secs.
- Incorpore la ciboulette ciselée, rectifie l'assaisonnement et sers aussitôt sur du pain de seigle.
Warianty i porady
Version aux crevettes. Ajoute des crevettes grises décortiquées au moment de servir, comme on le fait souvent en Norvège.
Oryginalny przepis Ecomely.