Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Empanadas de maíz (empanadas de maíz)
Chaussons costaricains à la pâte de maïs tendre fourrés au fromage frais, frits jusqu'à obtenir une croûte dorée. Très populaires en en-cas et au petit-déjeuner, ils se mangent encore tièdes.
Składniki
Składniki
Pâte
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
479 kcal na porcję
- Białko
- 7,1 g
- Węglowodany
- 43,5 g
- w tym cukry
- 23,1 g
- Tłuszcz
- 29,6 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 12,2 g
- Błonnik
- 4,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mixe finement les grains de maïs avec le lait jusqu'à obtenir une purée assez épaisse.
- Ajoute le beurre, le sucre et le sel, puis mélange pour obtenir une pâte lisse et souple.
- Émiette le fromage frais et répartis-le en petits tas.
- Forme des disques de pâte d'environ 8 cm de diamètre, pose une cuillerée de fromage au centre puis referme en demi-lune en scellant bien les bords.
- Chauffe l'huile dans une poêle à 170 °C environ et fais frire les empanadas 3 à 4 minutes par face jusqu'à une belle couleur dorée.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les encore tièdes.
Warianty i porady
Version sucrée. Remplace le fromage par de la confiture de goyave ou de la cannelle sucrée pour un goûter plus gourmand.
Cuisson au four. Badigeonne-les de beurre fondu et enfourne à 200 °C pendant 20 minutes pour une version plus légère.
Oryginalny przepis Ecomely.