Fanta-Kuchen

Przygotowanie

1. Nagrzej piekarnik do 175 °C (góra-dół, 160 °C z termoobiegiem) i wysmaruj masłem formę do keksu o długości 25 cm.
2. W misce ubijaj jajka z cukrem, aż zrobią się puszyste, mniej więcej 3 minuty.
3. Wlewaj cienkim strumieniem olej, a potem dodaj startą skórkę z pomarańczy.
4. Wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, po czym dodawaj je w dwóch porcjach naprzemiennie z Fantą, miksując tylko tyle, by ciasto się wygładziło.
5. Przełóż ciasto do formy i piecz przez 45 do 50 minut, aż wbity patyczek wyjdzie suchy.
6. Odczekaj 10 minut, aż ciasto lekko przestygnie, a potem wyjmij je z formy na kratkę.
7. Wymieszaj cukier puder z sokiem pomarańczowym, aż powstanie gładki lukier, po czym polej nim ciepłe ciasto i poczekaj, aż stwardnieje.