Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Farofa
La farofa est une préparation d'accompagnement brésilienne à base de farine de manioc grillée au beurre ou à l'huile. Elle est croustillante et légèrement sablée, et se répand sur le riz, les grillades et les haricots noirs.
Składniki
Składniki
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
349 kcal na porcję
- Białko
- 12,4 g
- Węglowodany
- 36 g
- w tym cukry
- 2,1 g
- Tłuszcz
- 16,5 g
- Błonnik
- 2,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
- Fais revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides, environ 3 minutes.
- Ajoute le lard en dés si tu l'utilises et fais-le dorer.
- Ajoute la farine de manioc et remue sans arrêt pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et sèche.
- Si tu utilises les œufs, verse-les battus dans la poêle et brouille-les rapidement avec la farine.
- Assaisonne de sel et de poivre, puis sers chaud.
Warianty i porady
Version simple. Sans œufs ni lard, la farofa reste végétarienne et tout aussi croquante ; ajoute un peu plus d'huile si besoin.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu ne trouves pas de farine de manioc, utilise de la semoule de manioc (tapioca grossier) ou de la chapelure grillée à sec.
Oryginalny przepis Ecomely.