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Dania na co dzień
Flødekartofler (pommes de terre à la crème)
Pommes de terre cuites puis mijotées dans une sauce à la crème et au beurre, relevée de persil frais. Onctueuses et réconfortantes, elles accompagnent volontiers les plats de viande rôtie et les poissons.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
547 kcal na porcję
- Białko
- 9,8 g
- Węglowodany
- 47,3 g
- w tym cukry
- 3,6 g
- Tłuszcz
- 33,6 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 22,9 g
- Błonnik
- 4,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluchez les pommes de terre, coupez-les en dés réguliers et faites-les cuire à l'eau salée 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres sans se défaire.
- Égouttez-les soigneusement et réservez-les au chaud.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre et saupoudrez de farine, puis remuez 1 minute.
- Versez peu à peu la crème et le lait en fouettant pour éviter les grumeaux, puis laissez épaissir à feu doux.
- Assaisonnez de sel, de poivre blanc et de muscade, puis ajoutez le persil.
- Incorporez délicatement les pommes de terre à la sauce et laissez chauffer 2 minutes avant de servir.
Warianty i porady
Version aux oignons. Faites revenir un oignon émincé dans le beurre avant d'ajouter la farine.
Oryginalny przepis Ecomely.