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Śniadanie
Ful Basal (fèves à l'oignon)
Des fèves fondantes cuites et écrasées, relevées par des oignons caramélisés et du cumin. C'est un petit-déjeuner très populaire, souvent servi avec du pain et des tomates.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
205 kcal na porcję
- Białko
- 9,2 g
- Węglowodany
- 14,1 g
- w tym cukry
- 3,6 g
- Tłuszcz
- 11,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,4 g
- Błonnik
- 4,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Égouttez les fèves trempées, puis faites-les cuire dans de l'eau fraîche pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Écrasez légèrement les fèves à la fourchette, en gardant un peu de texture.
- Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez l'ail, le cumin et la tomate coupée en dés, et laissez cuire 5 minutes.
- Incorporez ce mélange aux fèves écrasées, salez et poivrez.
- Laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mêlent.
- Servez chaud avec du pain plat.
Warianty i porady
Version aux œufs. Ajoutez un œuf dur coupé en quartiers sur chaque portion.
Oryginalny przepis Ecomely.