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Śniadanie
Ful bil-shatta (fèves à la sauce piquante)
Une purée de fèves relevée d'une sauce de piment frais et d'ail, très appréciée au petit-déjeuner au Soudan. Le piquant contraste avec la douceur des fèves.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
252 kcal na porcję
- Białko
- 11,1 g
- Węglowodany
- 14,8 g
- w tym cukry
- 2,6 g
- Tłuszcz
- 14,9 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,8 g
- Błonnik
- 5,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épépine les piments si tu veux moins de piquant, puis mixe-les avec l'ail et une pincée de sel.
- Ajoute la moitié de l'huile et le jus du citron pour obtenir une sauce piquante et lisse.
- Chauffe les fèves égouttées avec un peu d'eau dans une casserole pendant 5 minutes.
- Écrase grossièrement les fèves à la fourchette et assaisonne avec le cumin et le sel.
- Dresse les fèves dans un bol et creuse un puits au centre.
- Verse la sauce piquante et le reste de l'huile sur le dessus.
- Ajoute les tomates coupées en dés et sers avec du pain chaud.
Warianty i porady
Version douce. Remplace les piments frais par un poivron rouge mixé avec une pincée de piment doux.
Oryginalny przepis Ecomely.