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Dania na co dzień
Ful Digaag (fèves au poulet)
Plat familial associant des fèves fondantes et des morceaux de poulet mijotés dans une sauce tomatée parfumée. Il se sert chaud, souvent avec du pain.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
367 kcal na porcję
- Białko
- 27,3 g
- Węglowodany
- 15,6 g
- w tym cukry
- 5,3 g
- Tłuszcz
- 20,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 3,9 g
- Błonnik
- 5,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Découpe les cuisses de poulet et assaisonne-les de sel et de poivre.
- Fais chauffer l'huile et fais dorer le poulet à feu moyen. Réserve-le.
- Dans la même cocotte, fais revenir les oignons émincés 8 minutes, puis ajoute l'ail, le cumin et la coriandre.
- Incorpore les tomates râpées et laisse réduire 5 minutes.
- Remets le poulet, couvre d'eau et laisse mijoter 30 minutes.
- Égoutte et rince les fèves, puis ajoute-les dans la cocotte.
- Poursuis la cuisson 15 minutes pour que les fèves s'imprègnent de la sauce.
- Rectifie l'assaisonnement et sers avec du pain plat.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en dés.
Oryginalny przepis Ecomely.