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Śniadanie
Funche
Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
276 kcal na porcję
- Białko
- 6,5 g
- Węglowodany
- 55,7 g
- w tym cukry
- 26,4 g
- Tłuszcz
- 2,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1,5 g
- Błonnik
- 1,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
- Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
- Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
- Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
- Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
- Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.
Warianty i porady
Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.
Oryginalny przepis Ecomely.