Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Śniadanie
Funchi dushi (polenta sucrée)
La funchi dushi est une polenta sucrée de Curaçao et d'Aruba, onctueuse et parfumée à la cannelle. On la sert au petit-déjeuner ou au goûter, souvent accompagnée de fromage ou de pain.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
466 kcal na porcję
- Białko
- 10,3 g
- Węglowodany
- 80,6 g
- Tłuszcz
- 10,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 6,4 g
- Błonnik
- 1,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans une casserole, porte à frémissement 600 ml de lait avec le bâton de cannelle, le zeste de citron vert et le sel.
- Délaye la farine de maïs dans les 150 ml de lait restant, à froid, pour obtenir une préparation sans grumeaux.
- Hors du feu, retire la cannelle et le zeste, puis verse la farine délayée dans le lait chaud en fouettant.
- Remets sur feu doux et remue sans cesse à la spatule en bois pendant 15 minutes, jusqu'à ce que la préparation épaississe et se détache des bords.
- Ajoute le sucre, la vanille, le beurre et les raisins secs si tu en utilises, puis mélange encore 2 minutes.
- Verse dans un plat creux humidifié et lisse la surface. Laisse tiédir 5 minutes avant de servir, avec du fromage ou du pain.
Warianty i porady
Version sans lait. Remplace le lait par du lait de coco léger pour une funchi plus parfumée et sans lactose.
Avec ce qu'on trouve ici. La polenta fine du commerce fait très bien l'affaire à la place de la farine de maïs antillaise.
Oryginalny przepis Ecomely.