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Ryby
Galchi jorim
Des tronçons de poisson sabre mijotés dans une sauce sucrée et salée, à base de sauce soja et de piment. C'est un plat de tous les jours très apprécié, avec une chair fondante et une sauce bien épaisse.
Składniki
Składniki
Sauce
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
137 kcal na porcję
- Białko
- 24,9 g
- Węglowodany
- 6,2 g
- w tym cukry
- 4,8 g
- Tłuszcz
- 1,1 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,2 g
- Błonnik
- 1,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Nettoyez les poissons, retirez les écailles et coupez-les en tronçons de 4 cm environ.
- Mélangez la sauce soja, le gochujang, le gochugaru, le sucre, le vinaigre et le gingembre avec l'eau.
- Émincez l'oignon, le piment et l'ail, puis disposez-les au fond d'une casserole.
- Placez les tronçons de poisson sur les légumes et versez la sauce par-dessus.
- Couvrez et faites mijoter à feu moyen-doux pendant 20 minutes.
- Arrosez régulièrement les poissons avec la sauce pendant la cuisson.
- Servez chaud avec du riz blanc, en nappant les poissons de la sauce réduite.
Warianty i porady
Avec ce qu'on trouve ici. Si le poisson sabre est introuvable, utilisez du filet de maquereau ou de hareng.
Oryginalny przepis Ecomely.