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Podwieczorek i wypieki
Gâteau à l'ananas (pineapple cake)
Petit biscuit sablé et fondant à la confiture d'ananas, emblématique des souvenirs de Taïwan. Il est doux, légèrement beurré et se conserve plusieurs jours.
Składniki
Składniki
Pâte
Garniture
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Coupe le beurre en petits morceaux et mélange-le au sucre glace et au sel jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoute l'œuf et le jaune, puis incorpore la farine et la poudre de crème en pétrissant juste pour former une pâte homogène.
- Couvre et réserve la pâte au frais 30 minutes.
- Divise la confiture en 12 petites boules et la pâte en 12 morceaux.
- Aplatis chaque morceau de pâte, dépose une boule de confiture au centre et referme-la en boule lisse.
- Place les gâteaux dans des moules à biscuits ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
- Enfourne à 170 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Laisse refroidir sur une grille.
Warianty i porady
Version citronnée. Ajoute le zeste de citron dans la pâte pour une note plus fraîche qui équilibre la douceur de l'ananas.
Avec ce qu'on trouve ici. La poudre à crème se remplace par du lait en poudre ordinaire, ou par une cuillère de crème fraîche épaisse.
Oryginalny przepis Ecomely.