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Śniadanie
Gers kahi (crêpes irakiennes aux dattes)
Crêpes épaisses et moelleuses à la farine, aux dattes et à la cardamome, traditionnellement servies au petit-déjeuner ou avec un thé. Elles se mangent tièdes, souvent beurrées.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
475 kcal na porcję
- Białko
- 10,7 g
- Węglowodany
- 80,1 g
- w tym cukry
- 38,5 g
- Tłuszcz
- 10,7 g
- Błonnik
- 5,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mixe les dattes au robot avec 2 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Mélange la farine, la levure, le sucre, la cardamome et une pincée de sel dans un saladier.
- Ajoute le beurre fondu et le lait tiède, puis mélange jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
- Laisse reposer la pâte 15 minutes à température ambiante.
- Forme des petites boules de pâte, aplatis-les et garnis chacune d'une cuillère de purée de dattes, puis referme en boule.
- Aplatis chaque boule en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Fais chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux avec un peu de beurre et cuis les gers kahi 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Sers tièdes, avec un filet de sirop de dattes ou de miel.
Warianty i porady
Version au sésame. Parsème les crêpes de graines de sésame grillées avant de les retourner, pour un goût plus croquant.
Oryginalny przepis Ecomely.