Podwieczorek i wypieki
Ghoreif (ciasto maślane z miodem i cukrem)
Cienkie warstwy ciasta francuskiego zapiekane w maśle, zwijane i podawane z cukrem, miodem i pistacjami. To tradycyjny jemeński deser lub podwieczorek, chrupiący i bardzo smakowity.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Nagrzej piekarnik do 180 °C i wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Wymieszaj cukier z kardamonem i solą na małym talerzyku.
- Połóż jeden płat ciasta na blacie, posmaruj go roztopionym masłem i posyp aromatycznym cukrem.
- Złóż go w kwadrat, posmaruj wierzch masłem i powtórz z pozostałymi płatami, tworząc stos.
- Pokrój stos na 8 kwadratów, ułóż je na blasze i piecz 12–15 minut, aż będą ładnie złociste i chrupiące.
- Wyjmij z piekarnika, polej miodem i wodą z kwiatów pomarańczy, posyp posiekanymi pistacjami i podawaj letnie.
Warianty i porady
Wersja z pistacjami i kardamonem. Dodaj do cukru jeszcze szczyptę kardamonu i podwój ilość pistacji.
Oryginalny przepis Ecomely.