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Dania na co dzień
Gyuvech de champignons (gabi gyuvech)
Des champignons dorés, mijotés avec oignons et tomates puis gratinés sous une couche de fromage. Le plat a une texture moelleuse et un goût boisé, idéal en automne.
Składniki
Składniki
Sauce
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 190 °C. Nettoie les champignons à l'essuie-tout et coupe-les en lamelles.
- Fais dorer les champignons dans l'huile à feu vif pendant 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils rendent leur eau et deviennent bruns.
- Ajoute l'oignon émincé et l'ail haché, et fais revenir 5 minutes.
- Incorpore les tomates en dés, le concentré, le paprika, le sel et le poivre. Laisse mijoter 8 minutes.
- Verse la préparation dans un plat à gratin huilé et répartis le fromage émietté dessus.
- Bats les œufs, verse-les sur le dessus et enfourne 20 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée.
- Parsème de persil haché et sers chaud.
Warianty i porady
Version aux cèpes. Remplace la moitié des champignons de Paris par des cèpes secs réhydratés pour un goût plus profond.
Avec ce qu'on trouve ici. L'emmental ou le gruyère peuvent remplacer la feta si tu préfères un fromage fondant.
Oryginalny przepis Ecomely.