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Desery
Hallvë (halva à la semoule)
Une halva dorée et parfumée, préparée en faisant torréfier la semoule dans le beurre puis en la faisant cuire avec un sirop d'eau et de sucre. Sa texture est sablée et fondante, souvent décorée de noix et servie aux fêtes et lors des condoléances.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
447 kcal na porcję
- Białko
- 5,1 g
- Węglowodany
- 58,1 g
- w tym cukry
- 34 g
- Tłuszcz
- 21 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 9,9 g
- Błonnik
- 2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans une casserole, porte l'eau et le sucre à ébullition 3 minutes pour obtenir un sirop léger, puis garde-le au chaud.
- Dans une autre casserole, fais fondre le beurre à feu moyen et ajoute la semoule.
- Fais torréfier la semoule 8 à 10 minutes en remuant sans cesse, jusqu'à ce qu'elle devienne dorée et dégage une odeur de noisette.
- Verse peu à peu le sirop chaud en fouettant pour éviter les grumeaux, puis ajoute la pincée de sel.
- Baisse le feu et laisse épaissir 5 minutes en remuant jusqu'à ce que la préparation se détache des bords.
- Hors du feu, incorpore l'eau de fleur d'oranger, étale dans un plat, décore de noix et de cannelle et laisse refroidir.
Warianty i porady
Version au miel. Remplace la moitié du sucre par du miel liquide pour un goût plus rond.
Oryginalny przepis Ecomely.