Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Ham Gromperen (jambon aux pommes de terre)
Un plat familial simple et réconfortant : du jambon fumé cuit avec des pommes de terre et des oignons dans une sauce moutardée. Il est très apprécié en hiver, sans prétention mais bien nourrissant.
Składniki
Składniki
Sauce
Przyprawy
Do podania
Wartości odżywcze
510 kcal na porcję
- Białko
- 39,3 g
- Węglowodany
- 49 g
- w tym cukry
- 6,1 g
- Tłuszcz
- 15,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 7 g
- Błonnik
- 6,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en rondelles épaisses d'environ 1 cm.
- Émince les oignons finement et fais-les revenir dans le beurre pendant 6 à 8 minutes jusqu'à les rendre translucides.
- Ajoute les pommes de terre, remue et laisse-les dorer légèrement 5 minutes.
- Coupe le jambon en gros cubes et répartis-le sur les pommes de terre.
- Dans un bol, délaye la moutarde et la farine avec le bouillon, puis verse sur le tout.
- Couvre et laisse mijoter 30 à 35 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et la sauce épaisse.
- Poivre généreusement, goûte pour rectifier le sel et parsème de ciboulette ciselée avant de servir.
Warianty i porady
Version gratinée. Verse le plat dans un plat à four, saupoudre de chapelure et gratine 10 minutes à 200 °C.
Oryginalny przepis Ecomely.