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Dania na co dzień
Haricots au lait de coco (tarvelle)
Ragoût doux de haricots rouges mijotés dans du lait de coco avec de l'oignon. Plat simple et nourrissant, il accompagne traditionnellement les galettes de maïs ou le riz.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
394 kcal na porcję
- Białko
- 11,4 g
- Węglowodany
- 21,8 g
- w tym cukry
- 7,2 g
- Tłuszcz
- 26,7 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 17,8 g
- Błonnik
- 9,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais revenir les oignons émincés dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute l'ail écrasé, les tomates coupées en dés et le cumin, puis cuis 5 minutes en remuant.
- Incorpore les haricots rouges égouttés et mélange pour bien les enrober.
- Verse le lait de coco, ajoute le sel, le poivre et le piment si tu l'utilises.
- Laisse mijoter à feu doux et à couvert pendant 40 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
- Rectifie l'assaisonnement et sers chaud avec le pain de maïs.
Warianty i porady
Version plus relevée. Ajoute une pincée de piment de Cayenne et un peu de jus de citron vert en fin de cuisson.
Oryginalny przepis Ecomely.