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Śniadanie
Hautatud munad (œufs pochés)
Des œufs pochés au blanc tendre et au jaune coulant, servis simplement sur du pain ou avec des légumes au petit-déjeuner. Un classique rapide des matinées estoniennes.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
257 kcal na porcję
- Białko
- 15,6 g
- Węglowodany
- 15,8 g
- w tym cukry
- 1 g
- Tłuszcz
- 14,3 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 5,5 g
- Błonnik
- 1,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Casse chaque œuf dans une petite tasse en prenant soin de ne pas abîmer le jaune.
- Porte l'eau à frémissement dans une casserole large, puis ajoute le vinaigre et une pincée de sel.
- Fais tourbillonner doucement l'eau avec une cuillère, puis glisse les œufs un à un au centre du tourbillon.
- Laisse pocher 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune encore coulant.
- Retire les œufs avec une écumoire et égoutte-les sur un linge propre.
- Grille le pain, beurre-le, dépose deux œufs par tranche et assaisonne de sel et de poivre avant de servir.
Warianty i porady
Au concombre. Sers les œufs sur des tranches de concombre fines pour un petit-déjeuner plus léger.
Oryginalny przepis Ecomely.