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Dania na co dzień
Hleb od pšenice (hleb od pšenice)
Un pain de blé simple, à la mie dense et au goût de céréale, cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. C'est le pain du quotidien servi à chaque repas en Serbie.
Składniki
Składniki
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
248 kcal na porcję
- Białko
- 8,6 g
- Węglowodany
- 42,4 g
- w tym cukry
- 0,9 g
- Tłuszcz
- 4 g
- Błonnik
- 2,3 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un grand saladier, délaye la levure dans une partie de l'eau tiède avec une pincée de la farine.
- Ajoute le reste de la farine, le sel et l'huile, puis verse l'eau petit à petit en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Pétris 10 minutes sur un plan de travail légèrement fariné jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Place-la dans un saladier huilé, couvre d'un linge et laisse lever 1 h 30 dans un endroit tiède, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Dégaze la pâte d'un coup de poing, façonne une boule ronde et dépose-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Laisse-la reposer 30 minutes.
- Préchauffe le four à 220 °C. Fais quelques entailles en croix sur le dessus, saupoudre de sésame si tu en utilises.
- Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu'à ce que le pain sonne creux quand on tapote dessous. Laisse refroidir sur une grille.
Warianty i porady
Pain de famille. Remplace 100 g de farine par de la farine complète pour un pain plus rustique et plus savoureux.
Oryginalny przepis Ecomely.