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Śniadanie
Hominy grits (bouillie de maïs à la cannelle)
Une bouillie onctueuse de semoule de maïs cuite lentement dans le lait et parfumée à la cannelle. Servie tiède au petit-déjeuner, elle est douce, réconfortante et légèrement granuleuse sous la langue.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
381 kcal na porcję
- Białko
- 11,9 g
- Węglowodany
- 52,2 g
- Tłuszcz
- 13,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 8,4 g
- Błonnik
- 2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Porte le lait, l'eau, le sel et la gousse de vanille à frémissement dans une casserole à fond épais.
- Verse la semoule en pluie en fouettant pour éviter les grumeaux, puis baisse le feu au minimum.
- Laisse cuire 20 à 25 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que la bouillie épaississe et se détache des parois.
- Ajoute le sucre, la cannelle et le beurre, puis mélange jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
- Retire la gousse de vanille et rectifie le sucre selon ton goût.
- Sers chaud dans des bols, avec un filet de lait et une pincée de cannelle en surface.
Warianty i porady
Version aux raisins. Fais gonfler 50 g de raisins secs dans un peu d'eau chaude et ajoute-les en fin de cuisson.
Avec ce qu'on trouve ici. La polenta fine remplace bien les grits : privilégie une variété à cuisson rapide.
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Oryginalny przepis Ecomely.