Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Makarony i ryż
Hsi htamin (riz au sésame)
Riz parfumé au sésame noir ou blanc et à l'huile de sésame, traditionnellement offert lors des fêtes et des offrandes. Sa saveur grillée et son grain moelleux en font un accompagnement apprécié des currys birmans.
Składniki
Składniki
Finition
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
400 kcal na porcję
- Białko
- 6,5 g
- Węglowodany
- 60,5 g
- w tym cukry
- 1,2 g
- Tłuszcz
- 14,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 2,1 g
- Błonnik
- 1,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince le riz gluant jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis fais-le tremper 45 minutes.
- Fais griller les graines de sésame noir à sec dans une poêle 2 minutes jusqu'à ce qu'elles dégagent leur arôme.
- Fais chauffer l'huile de sésame avec l'ail écrasé pendant 1 minute à feu moyen.
- Égoutte le riz, ajoute-le dans la casserole avec l'eau, le sel et le sucre, puis porte à ébullition.
- Baisse le feu, couvre et laisse cuire 25 minutes jusqu'à absorption complète.
- Hors du feu, incorpore les trois quarts du sésame grillé et l'huile aromatisée à l'ail.
- Laisse reposer 5 minutes couvert, puis mélange doucement.
- Sers parsemé du reste de sésame noir grillé.
Warianty i porady
Version blanche. Remplace le sésame noir par du sésame blanc grillé pour un rendu plus doux et plus clair.
Oryginalny przepis Ecomely.