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Przekąski
Huîtres gratinées (Baked Oysters)
Des huîtres ouvertes et garnies d'un beurre aux herbes et de chapelure dorée, passées au four très chaud. Une entrée festive et parfumée, à servir juste sortie du four.
Składniki
Składniki
Beurre aux herbes
Gratin
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Préchauffez le four à 220 °C, gril activé.
- Ouvrez les huîtres avec un couteau à huîtres, en gardant l'eau et la chair, puis disposez-les sur un lit de gros sel dans un plat.
- Mélangez le beurre pommade avec l'ail, le persil et l'échalote, puis poivrez.
- Déposez une noisette de beurre aux herbes sur chaque huître et saupoudrez de chapelure.
- Enfournez 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que la chapelure soit dorée et le beurre bouillonnant.
- Servez aussitôt avec les quartiers de citron.
Warianty i porady
Version au fromage. Ajoutez le parmesan râpé avec la chapelure avant de passer au four.
Oryginalny przepis Ecomely.