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Makarony i ryż
Ì-mī (nouilles au cœur de vermicelle)
Des nouilles de blé taïwanaises, ondulées et souples, cuites dans un bouillon parfumé. Elles font partie des plats de tous les jours et des repas familiaux à Taïwan.
Składniki
Składniki
Bouillon
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
529 kcal na porcję
- Białko
- 22,1 g
- Węglowodany
- 69,7 g
- w tym cukry
- 4,2 g
- Tłuszcz
- 16,5 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 5,2 g
- Błonnik
- 3,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Fais tremper les shiitakés dans de l'eau tiède 20 minutes, puis égoutte-les et émince-les.
- Détaille la viande en fines lanières et fais-la revenir à l'huile dans une casserole 3 minutes.
- Ajoute l'ail écrasé, les shiitakés et le chou émincé, puis fais revenir 2 minutes.
- Verse le bouillon, la sauce soja, le sucre, le poivre et le vinaigre, puis laisse mijoter 10 minutes.
- Fais cuire les nouilles à part dans l'eau bouillante quelques minutes, puis égoutte-les.
- Répartis les nouilles dans des bols et verse le bouillon garni par-dessus.
Warianty i porady
Version végétarienne. Remplace la viande par du tofu fumé et utilise un bouillon de légumes.
Oryginalny przepis Ecomely.