Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Ryby
Ikan masak cili api (fish cooked in bird's eye chili)
Un poisson cuit dans une sauce tomate-oignon très pimentée au piment oiseau, à la fois relevée et fruitée. Le piment oiseau donne un goût vif et brûlant, typique de la cuisine malaise.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
238 kcal na porcję
- Białko
- 28,8 g
- Węglowodany
- 10,9 g
- w tym cukry
- 9 g
- Tłuszcz
- 8,2 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 1 g
- Błonnik
- 2,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mixe les piments oiseau, l'ail et la moitié des oignons avec un peu d'eau.
- Fais revenir la pâte dans l'huile à feu moyen pendant 5 minutes.
- Ajoute les tomates coupées en dés et le reste des oignons émincés, puis cuis 5 minutes.
- Verse l'eau et la pâte de tamarin, assaisonne de sel et de sucre et porte à frémissement.
- Dépose les morceaux de poisson et laisse-les pocher 6 à 8 minutes à feu doux.
- Sers chaud avec du riz blanc.
Warianty i porady
Version moins piquante. Garde seulement la moitié des piments et ajoute une tomate supplémentaire pour adoucir.
Oryginalny przepis Ecomely.