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Makarony i ryż
Jambari (riz aux crevettes grillées)
Riz épicé servi avec des grosses crevettes grillées et une sauce tomate relevée. Un classique convivial des villes côtières saoudiennes, parfumé aux épices de la péninsule.
Składniki
Składniki
Crevettes
Riz
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Mélange les crevettes avec le paprika fumé, le sel, le poivre et 1 c. à soupe d'huile, puis laisse mariner 10 minutes.
- Fais revenir l'oignon émincé dans le reste de l'huile jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoute l'ail et les tomates râpées et laisse mijoter 10 minutes.
- Incorpore la pâte de tomate, le curcuma et le cumin, puis ajoute le riz rincé et l'eau chaude. Sale, porte à ébullition et laisse cuire à couvert à feu doux 15 minutes.
- Fais saisir les crevettes dans une poêle très chaude 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient roses.
- Dresse le riz, dispose les crevettes par-dessus et sers avec la salade.
Warianty i porady
Version grillée au barbecue. Enfile les crevettes sur des brochettes et grille-les 2 minutes par face sur le barbecue.
Oryginalny przepis Ecomely.