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Sosy i bazy
Jus de tomate maison (lëng domatesh)
Un jus de tomate préparé à partir de tomates mûres, passé et assaisonné simplement. Très rafraîchissant l'été, il est souvent fait maison à la saison des tomates pour être conservé.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
62 kcal na porcję
- Białko
- 2,4 g
- Węglowodany
- 8,9 g
- w tym cukry
- 8,5 g
- Tłuszcz
- 0,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 0,2 g
- Błonnik
- 3,4 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Lave les tomates, retire la queue et coupe-les en quartiers.
- Épluche et émince l'oignon, puis mets-le dans une casserole avec les tomates.
- Fais chauffer à feu doux pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les tomates se défassent.
- Passe le tout au moulin à légumes ou au chinois pour retirer peaux et pépins.
- Assaisonne avec le sel, le sucre et le poivre, puis laisse refroidir.
- Sers bien frais, éventuellement avec quelques feuilles de basilic.
Warianty i porady
Plus relevé. Ajoute une pointe de piment doux ou de paprika fumé pour une saveur plus intense.
Oryginalny przepis Ecomely.