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Desery
Kalaaliusaq saaffa (pudding de pain groenlandais)
Un dessert doux et réconfortant qui redonne vie au pain rassis dans un lait sucré et parfumé. Il se mange tiède ou froid, souvent en fin de repas ou au goûter, sans rien perdre de sa douceur.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
275 kcal na porcję
- Białko
- 8,7 g
- Węglowodany
- 40,5 g
- w tym cukry
- 21,6 g
- Tłuszcz
- 8,4 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 4,5 g
- Błonnik
- 1,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre un plat à gratin.
- Coupe le pain rassis en petits dés et répartis-les dans le plat.
- Chauffe le lait sans le faire bouillir, avec le beurre et une pincée de sel.
- Bats les œufs avec le sucre, la cannelle et le zeste de citron.
- Verse le lait chaud sur les œufs en fouettant, puis verse le mélange sur le pain.
- Laisse reposer 10 minutes pour que le pain s'imbibe, puis parsème de raisins secs si tu en utilises.
- Enfourne 40 minutes au bain-marie ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre soit juste ferme.
Warianty i porady
Version au chocolat. Ajoute des pépites de chocolat noir au pain avant de verser le lait pour un goût plus gourmand.
Inne pomysły
Grenlandia
Oryginalny przepis Ecomely.