Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Mięsa
Kalu kapisi (bœuf mijoté aux oignons)
Ragoût de bœuf tendre mijoté avec beaucoup d'oignons et de tomates jusqu'à obtenir une sauce riche et sombre. Un plat de dimanche tongien, servi avec du riz ou du taro bouilli.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
410 kcal na porcję
- Białko
- 44,2 g
- Węglowodany
- 9,6 g
- w tym cukry
- 7,6 g
- Tłuszcz
- 20,8 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 5,7 g
- Błonnik
- 3,1 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Coupez la viande en morceaux de 4 cm environ et séchez-les avec du papier absorbant.
- Faites-la dorer par petites quantités dans l'huile à feu vif, puis réservez.
- Dans la même cocotte, faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils caramélisent légèrement.
- Ajoutez l'ail, les tomates concassées et le concentré de tomate, et laissez cuire 5 minutes.
- Remettez la viande, couvrez d'eau, salez et poivrez.
- Laissez mijoter à couvert à feu très doux pendant 1 h 30 à 2 heures, jusqu'à ce que la viande se défasse, en ajoutant de l'eau si la sauce réduit trop.
Warianty i porady
Version rapide. Utilisez de la viande hachée et réduisez la cuisson à 30 minutes.
Oryginalny przepis Ecomely.