Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Desery
Kamby arro (kamby arroz)
Le kamby arro est un riz au lait paraguayen, doux et crémeux, aromatisé à la cannelle et au citron. C'est un dessert familial servi tiède ou froid, parfois parsemé de cannelle.
Składniki
Składniki
Finition
Przyprawy
Według uznania
Wartości odżywcze
412 kcal na porcję
- Białko
- 11,9 g
- Węglowodany
- 68,3 g
- Tłuszcz
- 10 g
- w tym nasycone kwasy tłuszczowe
- 6 g
- Błonnik
- 0,7 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rince le riz à l'eau froide pour enlever l'excès d'amidon.
- Dans une casserole, porte le lait à frémissement avec le bâton de cannelle, le zeste de citron et une pincée de sel.
- Ajoute le riz et laisse cuire à feu très doux en remuant souvent pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et que la préparation soit crémeuse.
- Retire la cannelle et le zeste, ajoute le sucre et la vanille et mélange 2 minutes.
- Si tu veux une texture plus riche, hors du feu, incorpore le jaune d'œuf en fouettant vivement.
- Verse dans des coupelles et saupoudre de cannelle en poudre. Sers tiède ou laisse refroidir au réfrigérateur.
Warianty i porady
Version au caramel. Fais fondre 80 g de sucre à sec jusqu'à obtenir un caramel blond, verse-le au fond des coupelles avant d'ajouter le riz au lait.
Avec ce qu'on trouve ici. Le riz rond à risotto se trouve dans tous les supermarchés et remplace parfaitement le riz paraguayen.
Oryginalny przepis Ecomely.