Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Dania na co dzień
Karottenrösti (rösti aux carottes)
Une galette dorée de carottes et de pommes de terre râpées, croustillante dehors et fondante dedans. Un plat de famille simple, servi chaud à côté d'une salade ou de légumes.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Do podania
Wartości odżywcze
263 kcal na porcję
- Białko
- 5,8 g
- Węglowodany
- 31 g
- w tym cukry
- 6,8 g
- Tłuszcz
- 11,4 g
- Błonnik
- 4,9 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Épluche les pommes de terre et les carottes, puis râpe-les finement sur la grosse râpe.
- Émince l'oignon très finement et mélange-le aux légumes râpés.
- Ajoute l'œuf, la farine, le sel, le poivre et la muscade, puis mélange bien pour obtenir une pâte homogène.
- Laisse reposer 5 minutes, puis presse légèrement la préparation dans un torchon pour retirer un peu d'eau.
- Fais chauffer le beurre et l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen.
- Répartis la préparation en une grande galette bien tassée et laisse cuire 10 minutes sans la remuer, jusqu'à ce que le dessous soit doré.
- Retourne la galette à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle, puis fais cuire 10 minutes de l'autre côté.
- Sers bien chaud, coupé en parts.
Warianty i porady
Version pour enfants. Façonne de petites galettes individuelles, qui se cuisent plus vite et se tiennent mieux.
Avec ce qu'on trouve ici. Une cuillère de fromage râpé ajoutée à la pâte donne une croûte plus gourmande.
Oryginalny przepis Ecomely.