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Dania na co dzień
Kartuli-hapukoore pajaroog (gratin de pommes de terre à la crème aigre)
Un gratin simple et réconfortant où les pommes de terre sont nappées de crème aigre et de fromage fondu. Il se sert chaud, en accompagnement de viande ou en plat principal léger.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Przygotowanie
- Préchauffe le four à 190 °C et beurre un plat à gratin. Épluche les pommes de terre et coupe-les en fines rondelles de 3 mm environ.
- Émince les oignons et l'ail. Fais-les revenir dans une noix de beurre à feu doux, 8 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Dans une casserole, fais fondre le reste du beurre, ajoute la farine et remue 1 minute, puis verse le lait petit à petit en fouettant pour obtenir une béchamel lisse.
- Hors du feu, incorpore la crème aigre, le sel, le poivre et la muscade.
- Dispose en couches les pommes de terre, les oignons et la moitié du fromage râpé dans le plat, puis nappe de sauce.
- Parsème du reste de fromage et enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres à la pointe du couteau.
Warianty i porady
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace la crème aigre par du yaourt grec épais additionné d'une cuillère de jus de citron.
Oryginalny przepis Ecomely.