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Dania na co dzień
Kewa datshi
Pommes de terre cuites dans une sauce onctueuse au fromage datshi, un classique bhoutanais simple et réconfortant. Il accompagne le riz rouge et se mange surtout en hiver.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Przygotowanie
- Épluche les pommes de terre et coupe-les en cubes de 2 cm.
- Fais revenir l'oignon émincé dans le beurre 5 minutes à feu moyen.
- Ajoute les pommes de terre, couvre d'eau à hauteur et cuis 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égoutte-les en gardant un peu d'eau de cuisson, puis remets-les dans la casserole.
- Ajoute le lait et le fromage émietté, puis remue doucement à feu doux jusqu'à fondre.
- Assaisonne de sel, de poivre et de piment, puis sers avec le riz rouge.
Warianty i porady
Version pimentée. Ajoute des piments verts hachés avec l'oignon, à la manière de l'ema datshi.
Oryginalny przepis Ecomely.