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Dania na co dzień
Khobz Ma'roud (pain fin roulé jordanien)
Un pain très mince à base de farine et de semoule, roulé finement au rouleau puis cuit sur une plaque bien chaude. Il se conserve longtemps et se mange tel quel avec les salades et les dips.
Składniki
Składniki
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
307 kcal na porcję
- Białko
- 11,5 g
- Węglowodany
- 60,3 g
- w tym cukry
- 1,2 g
- Tłuszcz
- 1 g
- Błonnik
- 3,2 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine, la semoule, le sel et la levure dans un saladier.
- Ajoute l'eau tiède petit à petit et pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte ferme et lisse.
- Couvre et laisse reposer 30 minutes à température ambiante.
- Divise la pâte en 4 ou 5 boules et étale chacune au rouleau le plus finement possible, jusqu'à être presque transparent.
- Chauffe une plaque ou une grande poêle à feu moyen-vif, sans matière grasse.
- Cuis chaque disque 1 à 2 minutes par face, jusqu'à ce qu'il soit doré par endroits et croustillant, puis empile-les sous un linge.
Warianty i porady
Version croustillante. Passe les disques sous le gril 30 secondes pour les rendre plus croquants et colorés.
Oryginalny przepis Ecomely.