Ten przepis nie jest jeszcze przetłumaczony: na razie wyświetlamy go po francusku.
Podwieczorek i wypieki
Khubz al-Hamis (pain du Hamis)
Pain plat yéménite traditionnel à la mie souple et au goût légèrement fermenté, parsemé de graines de sésame. Il accompagne les ragoûts et se mange aussi nature au petit-déjeuner.
Składniki
Składniki
Według uznania
Wartości odżywcze
409 kcal na porcję
- Białko
- 15,2 g
- Węglowodany
- 68,4 g
- w tym cukry
- 1,5 g
- Tłuszcz
- 6,7 g
- Błonnik
- 4,6 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Dans un bol, mélange la farine, le sel et la levure, puis verse l'eau tiède progressivement.
- Pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Ajoute l'huile et pétris encore 2 minutes, puis couvre et laisse lever 1 heure.
- Divise la pâte en 4 boules et laisse-les reposer 10 minutes.
- Étale chaque boule en disque d'environ 5 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, parsème de sésame et presse légèrement.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 220 °C pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré.
Warianty i porady
Version complète. Remplace la moitié de la farine par de la farine complète.
Oryginalny przepis Ecomely.