Dania na co dzień
Khubz lahwa (płaski chleb iracki z oliwą z oliwek)
Bardzo cienki i elastyczny płaski chleb, szybko pieczony na rozgrzanej blasze lub w bardzo gorącym piekarniku, aromatyzowany oliwą z oliwek i sezamem. To codzienny chleb, który podaje się do grillowanych potraw, past i zup.
Składniki
Składniki
Przyprawy
Wartości odżywcze
503 kcal na porcję
- Białko
- 15 g
- Węglowodany
- 69,4 g
- w tym cukry
- 2,6 g
- Tłuszcz
- 16,8 g
- Błonnik
- 4,5 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Rozpuść drożdże i cukier w ciepłej wodzie i odstaw na 5 minut.
- Wymieszaj mąkę z solą, następnie wlej wodę z drożdżami i 2 łyżki oliwy z oliwek.
- Wyrabiaj ciasto przez 8 minut, aż stanie się elastyczne, a potem odstaw je na 45 minut pod przykryciem, żeby wyrosło.
- Podziel ciasto na 6 kulek i rozwałkuj każdą na bardzo cienki placek, mniej więcej 2 mm grubości.
- Posmaruj oliwą z oliwek, posyp sezamem i lekko nakłuj powierzchnię widelcem.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 240 °C przez 6 do 8 minut, aż chleby się zarumienią i miejscami napuchną.
Warianty i porady
Wersja bez drożdży. Zamiast drożdży użyj 1 łyżeczki sody oczyszczonej i odstaw ciasto tylko na 15 minut.
Oryginalny przepis Ecomely.