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Dania na co dzień
Khubz zeit (pain à l'huile d'olive)
Galette de pain plate et souple, légèrement huilée, qui accompagne presque tous les repas émiratis. On la mange chaude, trempée dans l'huile d'olive ou avec du zaatar.
Składniki
Składniki
Pâte
Finition
Przyprawy
Według uznania
Do podania
Wartości odżywcze
897 kcal na porcję
- Białko
- 28,2 g
- Węglowodany
- 138,2 g
- w tym cukry
- 5,2 g
- Tłuszcz
- 22,8 g
- Błonnik
- 7,8 g
Szacunek Ecomely obliczony na podstawie składników i tabeli Ciqual agencji ANSES, bez dodatków i przypraw do smaku.
Przygotowanie
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Ajoute l'eau tiède et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, puis pétris 8 à 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
- Couvre et laisse lever 1 heure, jusqu'à doublement du volume.
- Divise la pâte en 4 boules et aplatis chacune au rouleau en un disque d'environ 3 mm d'épaisseur.
- Pique la surface à la fourchette, badigeonne d'huile d'olive et parsème de graines de sésame.
- Cuis dans une poêle chaude ou au four à 230 °C pendant 5 à 6 minutes, jusqu'à ce que le pain soit doré. Saupoudre de zaatar et sers chaud.
Warianty i porady
Au zaatar. Étale un mélange de zaatar et d'huile d'olive sur la pâte avant cuisson.
Oryginalny przepis Ecomely.